Quiche au Brugge Fleuron
250g Brugge Fleuron
100g de lard fumé
brocoli
chou-fleur
3 carottes
2 tomates (grandes, épépinées et coupées en dés)
4 œufs
2 dl de crème fraîche
poivre, sel, noix de muscade
pâte à tartes toute prête
beurre Brugge
Coupez le Brugge Fleuron en petits dés. Découpez le chou-fleur et le brocoli en petits morceaux et les carottes en rondelles. Faites cuire ces légumes ‘al dente’. Ensuite, faites cuire les lards dans le beurre. Beurrez un moule à tarte. Mettez la pâte dans le moule. Eparpillez le brocoli, le chou-fleur les carottes les lards et les dés de fromage sur la pâte. Mélangez les œufs et la crème fraîche et assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Versez la mélange sur les légumes et faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé de 180°C . Bon appétit.
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